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Dem Gesetz der Serie und dem Trend folgend, liegt nun nach dem "Vollwert-Kochvernügen ..." (BA 12/88) das Vollwert-Backbuch von derselben Autorin und demselben Fototeam vor: In mehr als 180 Rezepten (Kuchen, Torten, Kleingebäck, Plätzchen, herzhaftes Gebäck u.a.) tritt die Autorin den Beweis an, dass Gebäck aus Vollkornmehl und anderen gesunden Zutaten nicht nur leicht gelingt, gut schmeckt und verlockend aussieht, sondern auch bekömmlicher ist. Nicht nur Anfänger und Fortgeschrittene sollen auf ihre Kosten kommen, sondern auch diejenigen, die gesundheitliche Probleme haben (Cholesterin, Diabetes). Die bekannt bestechende und übersichtliche Aufmachung und die informativen allgemeinen Kapitel (Warenkunde u.a.) sichern eine grosse Nachfrage. (1)

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