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Lebensmittelunverträglichkeiten

so testen Sie sich selbst ; Schritt für Schritt zur richtigen Diagnose ; über 60 neue Rezepte - auch für Mehrfachintoleranzen
Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steeb, Sigrid
Verfasserangabe: Sigrid Steeb
Medienkennzeichen: BS
Jahr: 2013
Verlag: Hannover, Schlütersche
Mediengruppe: Sach. Medizin
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Inhalt

Gut strukturierter Patienten-Ratgeber, der anhand von Selbsttests die Prüfung verschiedener Lebensmittelintoleranzen von Laktose bis Salicylat ermöglicht. Mit Informationen über weitere Ursachen, die ähnliche Beschwerden hervorrufen (Reizdarmsyndrom, Allergien, Darmerkrankungen). Mit Rezeptteil.
Die Ernährungsmedizinerin Steeb (ID-A 50/11) informiert in dem gut strukturierten Ratgeber über Symptome, Diagnosen und geeignete Ernährung bei Lebensmittelunverträglichkeiten. Der "grüne Pfad" leitet anhand der per Selbstdiagnose abzuprüfenden Symptome auf die wahrscheinlich vorliegende Unverträglichkeit oder sonstige Erkrankungen, die bei Betroffenen oft ähnliche Beschwerden hervorrufen (Allergien, Reizdarmsyndrom). Beginnend mit Rezepten für die "Steebschen Stärketage", die für einige Tage die infrage kommenden Verursacher wie Laktose, Fructose, Sorbit, Gluten, Histamin und häufige Allergene auslassen, führt der Testpfad dann weiter zu speziellen Selbsttest für die einzelnen Unverträglichkeiten. Steeb erklärt die Unterschiede zwischen Allergien und Intoleranzen und gibt Hinweise auf ärztliche Diagnoseverfahren und welche Ernährungsumstellung helfen kann. Der Rezeptteil bietet Grundgerichte, die mit verschiedenen Zutaten für die jeweiligen Intoleranzen oder auch Mehrfachintoleranz zubereitet werden können. Mit Übersichten zu verträglichen Lebensmitteln.

Rezensionen

Details

Verfasser: Suche nach diesem Verfasser Steeb, Sigrid
Verfasserangabe: Sigrid Steeb
Medienkennzeichen: BS
Jahr: 2013
Verlag: Hannover, Schlütersche
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Ves 2
Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Ratgeber - Medizin
ISBN: 978-3-89993-633-9
2. ISBN: 3-89993-633-7
Beschreibung: 160 S. : Ill. (farb.)
Schlagwörter: Lebensmittel, Lebensmittelallergie, Reizdarm, Lactoseintoleranz, Unverträglichkeit, Ratgeber, Kochbuch
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Sprache: de
Mediengruppe: Sach. Medizin